福岡県直方市のふるさと納税の返礼品です。
直方市は、福岡県北部に位置し、筑豊を構成する自治体の一つ。飯塚市、田川市と並んで筑豊三都に挙げられています。
明治時代から昭和30年代にかけて石炭産業で栄え、筑豊地方の石炭の集積地と問屋的な機能の役割を果たしていました。エネルギー革命によって石炭産業は衰えますが、直方市内には大規模な炭鉱が少なく、炭鉱労働者が多くなかったこともあり、筑豊の他の町に比べると影響は小さかったと言えます。また、北九州市に隣接する地の利を生かして住宅団地が造成され、比較的人口を維持し続けました。
今回の御礼の品は、訳ありの牛ヒレカットステーキ。寄付額に応じて、約300gから約1.8kgまで内容量が選べます。
牛ヒレカットステーキは、牛ヒレの側面についている細長い紐状のお肉で「ヒレひも」と呼ばれる、希少部位を使っています。柔らかくジューシーで味わい深いのが特長のヒレひもだけを集めて、一口サイズにカットして味付けしています。
味付けは醤油ベースにアクセントとしてにんにくの風味が加わったオリジナルのたれか、お肉によく合う厳選された香辛料がミックスされたオリジナルスパイスのいずれかが選べます。
ヒモ状の部位なので、カットのサイズにばらつきがあり、多少筋も残っているため、訳あり品となっています。
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