千葉県銚子市のふるさと納税の返礼品になります。
銚子市は千葉県北東部の市で、関東最東端。太平洋に突き出した半島状の地形で、三方を海に囲まれていて日本列島で最も早く初日の出を望む街でもあります。
また北側は日本最大の流域面積を誇る利根川が流れ、銚子から太平洋に注いでいます。そのため、江戸時代は東廻り海運と利根川翠雲の中継港として栄え、イワシ漁や醤油醸造の隆盛により、東国屈指の港湾都市としての地位を確立しました。それに、沖合にはくろしおと親潮が交わる天然の漁場で世界三大漁場のひとつに数えられています。
今回の御礼の品は、銚子の工場で生産された切り身の銀鮭。切り身のサイズは約110gから150gとかなりの厚切りで、製法にもこだわって沖縄のシママースを使って低温で一晩漬け込んでいます。
製造工程中にうちみ、不揃い、色飛びなどの規格外のものがでますが、今回の企画はそれを集めたもので訳ありになっていますが、味や風味は変わりありません。
なお、寄付額に応じて、約1.5kg、約2.0kg、約2.0kg隔月2回、約2.0kg隔月3回、約3.0kg、約3.0kg隔月2回と内容量、定期便から選べます。
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