静岡県沼津市のふるさと納税の返礼品です。
沼津市は静岡県東部、伊豆半島の付け根の西側に位置している市になります。駿河湾に望む港町で、水産業が盛ん。特にアジの開きの干物、雑節の生産は日本一の規模になります。
今回の御礼の品は、正規品と同じ製造工程の中で出来た規格外（身崩れ、不揃い、色飛び）を増量して大容量にしたもの。
干物の製造は遠赤外線を当てながらゆっくりと解凍させることによって、柔らかな肉質になって、じっくりと熟成させることで旨みが醸成されていきます。さらに塩分濃度を低めにしても塩汁にセラミック球を入れることで親水性の高い水質にすることで魚の身にしっかりと馴染ませています。
素材は、国内外から厳選したもので、真あじ、金目、ホッケ、カレイ、イカ醤油干し、にしんなど。
寄付額は7000円から12000円で、
時期や季節により内容が異なるため、魚種やサイズ、枚数等の指定は出来ませんが、1.5kgから4.5kgまでお届け月選択で注文できます。
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